Carlo Pellegrino Wine Dinner Menu

5-course dinner menu

Friggitelli, Anchovy, Pecorino

Il Salinaro Grillo DOC, 2021

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Grilled Calamari, Cannellini Bean Cream, Guanciale, Salmoriglio

Passimora Nero D'avola Sicilia DOC, 2021

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Homemade Tagliatelle with Porcini Mushroom Ragù, Tuna Bottarga

Tanaurpi Gazzerotta Malbec IGT, 2022

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Grilled Mangalica Pork Collar, Salsa al Marsala, Roasted Sunchokes

Tripudium Nero D'avola, 2020

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Sicilian Cassata, Candied Orange, Amarena Cherries, Fig Vincotto

Passito Di Pantelleria DOP, 2021

Online Exclusive: $128++ per person