Eggplant Frittella

Prosecco NV 

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Battuta di Tonno

Yellowfin Tuna Tartare with Zucchini and Mint Salmoriglio  

Grillo Sicilia DOC 2023

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Caserecce al Ragù di Mare

Handrolled Pasta with Octopus and Seafood Sauce 

Dumè Frappato Sicilia DOC 2021 

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Coppa di Maiale con La Cipollata

Charcoal Grilled Iberico Pork Secreto with Sweet & Sour Cipollata  

Coste a Preola Nero d’Avola DOC 2023 

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Agglassato di Manzo

Wagyu Beef Sirloin with Hen of the Woods Mushrooms 

Meridiano 12 Syrah Sicilia DOC 2022

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Biancomangiare ai Pistacchi

Pannacotta with Pistachios and Blood Orange Caramel  

Siciliane Rosso “Spassoso” Appassimento 2022